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冷库中产生异味的原因
2024-04-29 05:55:53 86次浏览
冷库中产生异味的原因所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因： 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷库前食品就有腐败变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使气味感染而变质。 冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个冷库库房内防止冷库异味产生的方法 入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。 冷库库房在进货前不得有异味存在。
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冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。冷库实际上是一种低温冷冻设备，冷冻温度一般在零下10度至零下30度之间，存储冷冻食品的量比较大。冷库又叫冷藏库，也属于制冷14-07-12 13:09:39 -
常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器，节流阀和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂经过蒸发管时，直接吸收库房内的热量而降温。药品冷库的温度一般为+2℃～+8℃，药23-03-03 12:27:01 -
冷库设计要求（取自《冷库规程》第7章 [1] ）在氨制冷机房门口外侧便于操作的位置，应设置切段制冷系统电源的紧急控制装置，并应设置警示标识。每套制冷压缩机组启动控制柜（箱）及机组控制台应设紧急停机按钮。制冷机房应装有事故排风装置。氨制冷机房21-08-07 17:09:01 -
冷库火灾的解决方案高灵敏度空气采样式感烟火灾探测器，在冷库的应用中，可以将侦测主机安装于冷库外面，将空气取样管路延伸至冷库内部，这样侦测主机内部的抽气泵可以经由空气取样管路将冷库内的空气样品抽回到侦测主机进行烟雾探测，解决侦测器至于冷库内部21-08-07 19:09:01 -
公司设计建造的冷库工程广泛的应用于果蔬食品冷藏保鲜、禽肉冷冻速冻、生物医药冷藏、水产类冷冻冷藏、低温实验室、恒温恒湿等范围在多个行业内，已获得众多知名企业对我们的认可。 为您提供以下服务： 专业冷库设计、冷库建造、冷库安装各类大型冷库、中小22-05-21 09:42:01 -
食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物，它是通过人工制冷的方法，使库内保持一定的低温。为了减少外界热量的传入，冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层，在食品冷库工程管理中，应根据食品冷库的特性，实行科学管理，以保证安全生产，24-02-03 12:54:01 -
食品冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、部队、试验室等。 食品冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏24-02-03 13:27:01 -
唐山组合式冷库安装，专业好品质 组合式冷库主要由围护结构，预制夹芯板等组成。夹芯板两侧采用彩色钢板、铝板或不锈钢板，中间保温材料通常为硬质聚氨酯或聚苯乙烯等，其重量比常规建材轻5%~10%。冷库的围护结构通常为轻型钢结构，按夹芯板16-07-07 10:22:50 -
是将压缩机送出的高压高温的制冷剂蒸气冷凝成液体。常用的冷凝器有三类：①水冷式。以水作为冷却剂，有管式冷凝器、套管式冷凝器及螺旋板式冷凝器。②喷淋式。同时以水和空气作为冷却剂，有喷淋式冷凝器（空气为自然对流）和蒸发式冷凝器（空气为强制对流）。22-04-22 10:42:02 -
它具有以下特点：1.电机线圈保护装置：电机设有保护钢板，高速气态冷媒必须经钢板扩散而缓慢流经电机定子。2. 无液态撞击顾虑：密闭式曲轴箱及吸气端高位设计，电机与压缩机为一整体组合设计，使压缩机壳如同气液分离器，确保压缩机免受液态回流损3.22-04-22 16:48:01 -
冷库的结构种类：冷库实际上是一种低温冷冻设备，冷冻温度一般在零下10度至零下30度之间，存储冷冻食品的量比较大。冷库又叫冷藏库，也属于制冷设备的一种与冰箱相比较，其制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。1、按结构形式分土建冷库 、装配式22-05-21 11:45:01
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常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器，节流阀和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂经过蒸发管时，直接吸收库房内的热量而降温。药品冷库的温度一般为+2℃～+8℃，药23-03-03 09:27:01 -
冷库，是制冷设备的一种。冷库是指用人工手段，创造与室外温度或湿度不同的环境，也是对食品、液体、化工、医药、疫苗、科学试验等物品的恒温恒湿贮藏设备。冷库通常位于运输港口或原产地附近。冷库与冰箱相比较，制冷面积更大，且有共同的制冷原理。各大医院23-03-03 12:51:01 -
冷库，是制冷设备的一种。冷库是指用人工手段，创造与室外温度或湿度不同的环境，也是对食品、液体、化工、医药、疫苗、科学试验等物品的恒温恒湿贮藏设备。冷库通常位于运输港口或原产地附近。冷库与冰箱相比较，制冷面积更大，且有共同的制冷原理。常用的是23-03-03 14:57:01 -
一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器，节流阀和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可23-03-03 17:30:01 -
一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，24-02-03 02:57:01 -
常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器，节流阀和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂经过蒸发管时，直接吸收库房内的热量而降温。各大医院随着成分血的广泛推广应用，在浓24-02-03 09:48:01 -
型冷凝器采用从德国、日本原装进口的铜管，加工成梯形低肋管，增强传热能力。铜管内表面光滑，使水压降低，易清洗保养。V型冷凝器铜管采用内螺纹紫铜管，铝片有亲水膜或白膜。V型冷凝器包括侧出风、V型、W型、平面顶出风型和平面顶出风与侧出风互换型风冷22-04-22 09:39:01 -
唐山冷库维修专家，技术好价格公道万顺制冷是是一家集专业从事组合式冷库、超低温冷库、气调保鲜冷库、冷藏冷冻库的设计、安装、研发、生产及销售于一体的综合型冷库建设工程公司。公司长期从事制冷系统性能改进、制冷空调系统自动化、室内人工环境、低温技术16-06-27 10:54:23 -
冷库设计安全要求1.采用氨为制冷剂的制冷系统的冷库应建设在周边人口密度较小的地方。2.在制冷机房门口外侧便于操作的位置，应设置切断制冷压缩机电源的总开关，此开关应能停止所有制冷压缩机的运转，且应设置相关标识。若机器控制屏设于总控制间内，每台16-11-25 10:42:30
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