唐山食品冷库定制，快速上门安装

2026-11-06 06:09:01 2905次浏览

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冷库实际上是一种低温冷冻设备，冷冻温度一般在零下10度至零下30度之间，存储冷冻食品的量比较大。冷库又叫冷藏库，也属于制冷设备的一种与冰箱相比较，其制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。 按结构形式分 土建冷库 、装配式冷库 。 按使用性质分 生产性冷库 、分配性冷库。 按规模大小分 大型冷库 、中型冷库 、小型冷库。 按冷库制冷设备选用工质分 氨冷库 、氟利昂冷库 。 按使用库温要求分 高温冷库、低温冷库 、冷藏冷库 。
冷库设计要求 （取自《冷库规程》第7章 [1]） 1. 在氨制冷机房门口外侧便于操作的位置，应设置切段制冷系统电源的紧急控制装置，并应设置警示标识。每套制冷压缩机组启动控制柜（箱）及机组控制台应设紧急停机按钮。 2. 制冷机房应装有事故排风装置。氨制冷机房的事故排风装置应采用防爆型。当制冷系统发生事故而被切断电源时，应能保证事故排风装置的可靠供电。 3. 氨制冷机房、高低压配电室应设置应急照明，照明灯具应选用防爆型，照明持续时间不应小于30min。 4. 氨制冷机房应安装氨气浓度检测报警装置及供水系统。 5. 水冷却式制冷压缩机应设置断水保护。 6. 机房门应向外开，且数量应确保人员在紧急情况下快速离开。 7. 设在室外的制冷辅助设备应设防护栏，并设置警示标识。高压储液器设在室外时，应避免太阳直射。 8. 库房内应采用防潮型照明灯具和开关。 9. 库房内灯具安装高度小于或等于2.2m时，应采用电压供电。灯具金属外壳均应接保护线。 10. 低于0度的库房内动力及照明线路，应采用适合库房温度的耐低温绝缘电缆。 11. 穿过库房隔热层的电气线路，应采取可靠的防火措施。 12. 冷库设计应满足消防的有关规定。
冷库建设与施工要求 （取自《冷库规程》第8章 [1]） 1. 施工现场应配备必要的设施。 2. 在保温材料施工过程中，应设专职员，严禁明火，严禁与产生火花现象的作业同步施工。 3. 采用聚氨酯现场喷涂保温施工时，应有强制通风措施。 4. 在已完成保温作业的场所进行可能产生火花现象的作业时，应采取防火防护措施。 5. 库房调试降温不能影响维护结构和主体结构的。 6. 建设工程竣工后，应经验收合格方可投入使用。 7. 施工完毕，施工单位应将完整的竣工资料交付建设单位。
冷库的除霉与 冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分 的存在，会使霉菌和大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生工作。 冷库的除霉杀霉与，可先用酸类剂。 酸类剂的作用，主要是凝固菌体中的蛋白。常有的剂有乳酸、过氧乙酸、漂白粉、福尔马林等。具体方法为：鱼出冷库后，将蒸发管组上的冰霜层清除干净，并保持库房温度在50℃以下，然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制，用喷雾器向库内喷射，先将库房门关闭严密，断断续续地开动鼓风机，让食醋挥发并在库内流动，使食醋大量吸收鱼腥味。